高粉: 250克， 蜂蜜: 20克， 砂糖: 10克， 蛋: 一个（带皮约60g）， 牛奶: 115克， 酵母: 4克， 盐: 2克， 黄油: 20克， 酥粒: 适量， 黄油: 45克， 低粉: 70克， 砂糖: 30克
1⒈除黄油外的所有原料放在一起揉至面团出筋，加入黄油揉至扩展阶段
2⒉将面团放在温暖处进行基础发酵，发至两倍大小
3⒊排气后，均匀分割成9份，滚圆，排在方形模具（18×18cm）中
4⒋将面团放在温暖湿润处进行最后发酵至两倍大小
5⒌表面刷蛋液，撒酥粒，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，23分钟
6将黄油软化，加入砂糖搅匀，然后加入低粉，双手搓成小粒即成
1）用不完的酥粒冷冻保存，需要时取出，不必事先解冻 2）因为我的烤箱上火高，高度不够，我一般会放下层烤制时间延长5分钟，大家根据自家烤箱调节为好！ 3）没有方形模子放烤盘即可