原料

猪肉: 看心情， 土豆: 1个， 胡萝卜: 半根， 咖喱块: 2块， 食用油: 适量， 米饭: 1人份， 蚬子肉: 10只， 椰奶: 1杯， 盐: 适量

步骤

1米饭用筷子戳松

2猪肉洗净切块，土豆和胡萝卜切小块（最好滚刀切），蚬子肉洗净吸出水分。

3热锅加少量的油，倒入猪肉煸炒至变色，后倒出装盘。

4再倒入土豆块和胡萝卜块，煸炒至表面微黄。

5倒入猪肉一起翻炒，加水，咖喱块。待咖喱块化开后加入椰奶。小火煮到汤汁快变得浓稠后加入蚬子肉。

65到6分钟左右，出锅浇在米饭上。