紫薯: 750g， 面粉: 250g， 糯米粉: 50g， 糖: 30g（按照自己的喜好可调节）
1首先把紫薯洗净，把表面的泥洗掉，或者直接削皮。把两头切掉（削皮的就不要切）。把紫薯切成块！（这样熟的快）
2改好刀的紫薯，上锅隔水蒸。等到用筷子可以轻松的穿透，就证明熟了！把蒸好的紫薯趁热加糖捣成泥。然后加入面粉和糯米粉，揉均匀！
3把活好的紫薯面捏成窝窝头的形状就可以上锅蒸，蒸个十分钟的样子就可以出锅了！
1.有些紫薯蒸的水分比较多，可以适当的加点面粉，不沾手就好。 2.稍微放凉一点更好吃，会有点Q的感觉。