海南椰子饭

原料

椰子: 一个, 糯米: , 红豆: 5-6粒, 桂圆: 8-9粒, 红枣: 4-5粒, 枸杞: 4-5粒

步骤

1桂圆、枸杞用温水泡软;糯米红豆最好用水泡12-20小时

2用刀砍开椰子上半部分一个一口子时,倒出椰汁备用

3将椰子砍开,糯米红豆沥干水分放进椰子,加入枣肉,泡好的桂圆枸杞,加入椰汁

4盖好椰子盖,放入锅中,锅内倒入开水到不没过椰子开口的地方。大火烧开,小火煮一个半小时

5关火后最好在国内闷5分钟,拿出椰子,打开盖吃吧


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