原料
虾: 十几只, 淀粉: 适量, 蛋黄: 一个, 西葫芦: 一小块, 盐: 适量
步骤
1虾去头去尾去虾线,洗干净,剁碎
2西葫芦剁碎与虾泥,淀粉,盐,蛋黄放一起,顺时针搅上劲
3盘子里放胡萝卜片,把搅拌好的虾泥,一个个用勺子放到胡萝卜片上,大火蒸熟
小技巧
虾泥可能稍微有点稀,蒸熟以后就成型了
虾: 十几只, 淀粉: 适量, 蛋黄: 一个, 西葫芦: 一小块, 盐: 适量
1虾去头去尾去虾线,洗干净,剁碎
2西葫芦剁碎与虾泥,淀粉,盐,蛋黄放一起,顺时针搅上劲
3盘子里放胡萝卜片,把搅拌好的虾泥,一个个用勺子放到胡萝卜片上,大火蒸熟
虾泥可能稍微有点稀,蒸熟以后就成型了