原料

莴笋: 1个， 肉: 一人份， 葱: 一小段， 姜: 一小块， 蒜: 一瓣， 干辣椒: 3个， 花椒: 少量， 盐: 适量， 鸡精: 少量， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 生粉: 适量

步骤

1肉切片，加入适量的酱油、生粉和少量的料酒，以及一点点盐和鸡精，拌好放在一边腌一会儿。 莴笋切片。

2蒜和姜切片，葱切好和干辣椒、花椒一起备用。

3先烧点水，将切好的莴笋放入，稍微过一下水捞出。(当然也可以直接炒啦~)

4放油，油热后放入肉，炒至变色就捞出。

5再放一些油，油热后放入姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。再倒入莴笋片翻炒一会儿，加入适量的盐。

6等莴笋差不多熟了后就倒入肉，再炒几下，加入葱花，ok。