蜂蜜小麻花

原料

无盐黄油20g,蜂蜜30g,低筋面粉100g,糖粉15g,泡打粉1/4小勺,

步骤

1.黄油切成小粒,室温软化后加入蜂蜜和糖粉 2.先用橡皮刮刀搅拌均匀 3.再用打蛋器搅打均匀 4.分次加入蛋液,继续搅打成均匀奶油糊状 5.低筋面粉中加入泡打粉,一起过筛,再将粉类筛入奶油糊 6.用橡皮刮刀搅拌成为均匀面团 7.将面团分成6g左右的小面团 8.取一个小面团,揉成10cm的长条 9.轻轻对折卷起,卷成麻花状,烤箱150预热5分钟,等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液,将小麻花放入预热好的烤箱,烤20-25分钟


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