熊猫?法式软乳酪 cremet 配莓果泥

原料

奶油奶酪,室温: 100克, 细砂糖: 50克, 希腊酸奶: 100克, 柠檬汁: 2茶匙, 吉利丁液: 1茶匙, 重奶油: 100毫升, 即食麦片: 20克, 巧克力,融化的: 50克, 混合莓果,冷冻的(果酱): 100克, 糖(果酱): 50克, 柠檬汁(果酱): 1汤匙

步骤

1奶油奶酪和糖打至顺滑。

2加酸奶,柠檬汁和吉利丁,打匀。放一边备用。

3打发重奶油至小尖角。

4将打发的奶油和第2步的芝士糊混合拌匀。

5模具中铺2层厨房纸,舀入2勺上一步做好的芝士糊。

6用橡皮筋扎紧纸巾,放入冰箱冷藏3小时以上。

7麦片与巧克力拌匀。

8选取形状完整的,放置一边干燥备用。

9果酱的材料放入锅里,中火加热煮至沸腾,离火。

10剪掉纸巾扎起的部分,打开纸巾。

11平整的一面向上,放置于果酱上。

12装饰上第8步做的麦片,用多余的巧克力画上鼻子。

13enjoy。


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