生抽: 1勺， 淀粉: 3勺， 料酒: 1勺， 姜: 3片， 红糖: 1勺， 盐: 克， 大蒜: 3瓣， 洋葱: 少许， 老抽: 1勺， 大排: 5块
11.大排清洗干净，沥干水
22.洋葱切少许，葱少许，蒜3瓣
33.用小锤把大排敲打均匀，使之松软
4用盐、料酒、白糖、黑胡椒粉腌制大排15分钟
55、用生粉均匀的裹上大排
66、开小火炸至金黄色
77、留底油，放入洋葱、蒜瓣煸炒出香味，大排入油锅，放入红糖、生抽，老抽，加水与大排齐平，开小火慢炖
88.收汁放入大葱花，装盘即可