糯米: 400克左右， 胡萝卜: 半根， 老抽: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 干香菇: 随意， 猪肉: 250克左右， 豌豆: 一小把， 饺子皮: 400克左右
1糯米用水浸3个小时左右，然后直接放纱布上入蒸锅，大火蒸15分钟左右，熟了之后盛出来备用。
2干香菇用水泡发，天气冷用温水。
3猪肉用料理机打成泥，加点盐、料酒腌制30分钟左右。
4将胡萝卜、香菇切成丁，豌豆洗干净备用。
5锅里放油加热，先将肉泥炒散，然后加入蔬菜丁，翻炒。将蒸熟的糯米饭倒入，入糖，生抽，老抽，翻炒均匀，起锅。
6饺子皮包裹住饭团，中间捏一下，免得松掉，上面的花边褶皱整起来，一回生二回熟，越包越熟练地。
7冷水入锅蒸，水开后大概三分钟左右就可以了！
8好香呀！大半夜吃了三个，一口一个！
操作还是比较简单的，加油！