八角: 一小颗， 食盐: 一小撮， 核桃仁: 250克， 白糖（或者红糖）: 三大勺， 清水: 少量， 熟白芝麻: 少量也可以不加
1核桃剥仁，材料备齐待用。
2炒锅里面加一点清水，加入一小撮盐和一小颗八角煮开一分钟，捞出八角，加入白糖（或者红糖）炒至糖溶化成糖水，加入核桃仁，中火慢炒至糖水全部吸附在核桃仁上，关火。
3烤箱预热到140度，把核桃仁摊开在烤盘上，放入烤箱烤制，要一直注意着，大约十分钟（烤箱不同时间可以调整），取出用筷子翻动后再入烤箱烤一小会儿就好了，撒上熟白芝麻。
4冷却后放入保鲜盒保存，