西米 150: 克， 椰浆: 100克， 纯牛奶: 250克， 清水: 100克， 糖: 适量， 芒果: 2个
1锅里放入牛奶，糖，椰浆，清水，搅拌均匀，小火煮开至混合均匀，放凉。
2水煮沸，放入西米，边煮边搅拌。西米煮至外面透明，中间剩小白芯。
3关火加盖焖15至20分钟，至白芯消失。
4用冷开水冲洗几次，至水变澄清，沥干水。
5芒果沿果核切开，斜刀切成小块。
6将西米放入碗里，加椰奶液，芒果肉。
1、西米不用洗，水沸放入锅里煮。 2、煮西水的水一定要足，宁多勿小。