椰汁马蹄糕

原料

马蹄粉250克: 水1300克, 白糖红糖各50克: 椰子汁200克或椰浆180克

步骤

1每125克粉配750克液体,将125的粉各加350克水和150水和200椰子汁,开成粉浆

2另外750克水分成两分分别煮开糖水

3糖水煮开关火,迅速慢慢分别倒入生浆中,成生熟浆

4先把一种浆倒入平底盆里隔水蒸3.4分钟,厚度根据个人喜好,时间根据厚度调整

5蒸熟一层再倒入另一种浆,如此反复,层数自己喜好定

6可蒸到9分10分满,蒸完出锅放凉切件,爽滑美味的马蹄糕就可以享用了^_^

小技巧

之前的都忘记拍照了。一定要调成生熟浆再蒸。可以根据个人喜好加入其他东西一样美味^_^


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