原料

白条鸡: 2只， 土豆: 4个， 豆腐串: 8个， 香菇: 10个， 葱段: 若干， 姜片: 若干， 麻椒: 若干， 料酒: 若干， 大料若干: 香叶?，桂皮，肉蔲，八角，大茴香，干橘子皮，白芷，甘草…， 干辣椒: 适量，根据爱不爱吃辣

步骤

1白条鸡剁块，热水过一下（3分钟左右 去腥）取出鸡块?，放入大料，盐腌制3小时左右，入味儿

2干柴?烧地锅，锅热放油，适量稍多一点点，油热➕糖（一勺左右）白糖炒热，起沫，上色后➕鸡块连同里面的大料都放进去，十分钟，翻炒时，放入葱段，姜片。 加水没过鸡块，放入香菇?➕豆腐串……

3六层熟放土豆！

4最后收火?，一道?地锅鸡?完成✅亲验很好吃哦！