原料

主料：丝瓜250克， 辅料：油条100克， 调料：料酒8克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克，植物油20克

步骤

1.用小刀轻轻刮去丝瓜外皮，切成6厘米长、0.5厘米粗的条； 2.油条切成6厘米长、0.3厘米粗的条； 3.葱姜切末； 4.坐锅点火，倒入植物油烧至五成热，放入葱末、姜末炸出香味，再放入丝瓜条煸炒至发软，然后放入料酒、精盐、少许开水，烧沸约5分钟； 5.最后放油条、味精拌匀，盛入汤盘内即成。