老鸭: 半只， 玉竹: 35克， 枸杞: 15粒， 姜: 3片， 盐: 适量
1老鸭切块，焯水，捞出
2老鸭放入大碗中，用温开水冲去表面浮沫，沥干水分备用
3姜片切块，枸杞洗净备用，玉竹洗净切好备用
4将老鸭，枸杞，玉竹，生姜放入炖锅中，加入清水至完全淹没石材，距离锅口不得少于2厘米
5按流程选好方案，开炖