老豆腐: 375g， 五香粉: 2tsp， 辣椒粉: 1tsp， 橄榄油: 2tbs， 美乃滋: 2tbs， 盐花生: 2tbs， ＃荷叶饼: ， 面粉: 500g， 温水: 250g， 细砂糖: 适量， 酵母: 1tsp， ＃菠萝黄瓜沙拉: ， 菠萝: 250g切片， 黄瓜: 260g刨片， 米醋: 1tbs， 红长椒: 1个切丝， 大蒜: 1瓣拍碎， 香菜叶: 1cup
1准备好原材料
2豆腐上下各放一个烤盘，上面压重物，将豆腐压硬，30min
3先制作荷叶包，将面粉过筛，面粉里加点糖、用温水把酵母化开。
4分次加入面粉里揉匀，放温暖处发酵。
5排气彻底揉匀成光滑的面团，切成一样大小的面团，小份揉圆，擀成牛舌状，用刷子蘸食用油取刷一层薄油，面团对折。
6用叉子压出荷叶的纹路，压痕要适当压深一些。避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来。
7放蒸锅里二次发酵15分钟，然后开大火蒸15分钟即可。
8豆腐切成8块，撒五香粉和辣椒粉，煎豆腐，每面煎至金黄。
9制作沙拉，将沙拉材料切好混合均匀即可。
10包子里抹上美乃滋，夹块豆腐、沙拉和花生，美滋滋的享用吧。
11吹着晚风，坐在小矮凳上，一家人美滋滋的来一顿包子晚餐，很怀旧，很温馨！
豆腐可以提前一天压好，放入冰箱冷藏。