原料

玉米粉: 64g， 中筋面粉: 74g， 糖: 30g， 盐: 2g， 泡打粉: 4.6g， 小苏打: 1.2g， 鸡蛋: 60.4g（1个）， 安慕希酸奶: 1盒， 玉米油: 28g， 粗砂糖: 少许

步骤

1玉米粉、中筋面粉、泡打粉、小苏打过筛。

2加入糖，盐，混合均匀。

3鸡蛋打散，加入玉米油，酸奶，搅拌均匀。

4将混合均匀的粉类倒入，迅速翻版均匀。

5用汤勺将混合好的面糊倒入6连麦芬模具。表面撒粗砂糖。

6送进预热好的烤箱，180/180，18分，上色至金棕色。

7出炉，放网架上凉凉。

小技巧

1.翻拌一定要迅速，泡打粉遇水已经开始工作了。 2.翻拌至有些部分块状就可以了，这样才能出来漂亮的凹凸的表面。