*美味*茶叶蛋?

原料

土鸡蛋: 6-10 个, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 红茶末: 适量, 绿茶末: 适量, 辣椒: 2-3 个, 八角: 2-3 个, 桂皮: 2-3 片, 香叶: 2-3 片, 花椒: 适量, 糖: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量

步骤

1土鸡蛋清洗干净、沥干、清水煮熟(7成以上熟度就好)、冷却……等待它们变身哦⌛️

2备好香料:红茶末、绿茶末、红辣椒、花椒、八角、桂皮 、香叶……

3以上所有香料装进一次性香料包,封口;煮熟待用的鸡蛋外壳轻巧破碎,蛋壳有裂纹就?,便于下料煮时入味……

4鸡蛋 & 香料包 & 清水 放入砂锅,倒入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐,开煮……煮开后继续小火慢炖20-30分钟就?啦……

5自己煮的茶叶蛋冷热皆食……吃不完可以连同汁水装进保鲜盒,置入冰箱冷藏……

6拨一个品尝一下⌛️等待宝贝?……

小技巧

每一次烹饪都是自娱自乐的享受,同时更是将爱&美味与家人、朋友、同事分享……内在的满足感,只有❤️知道……


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