酸辣鸡杂

原料

泡椒8: 个, 姜10小: 片, 小米椒8: 个, 大蒜8: 瓣, 生抽小半碗: , 料酒2: 勺, 盐少许: , 鸡胗5个: , 鸡蛋2只: , 生蒜2根: , 鸡肠10小条: , 青椒1条: , 胡椒粉少许: , 酸豆角: 4条

步骤

1把所有材料切好备用

2锅内下油先把鸡蛋大火炒好装盘

3再加油把米椒辣椒姜蒜辨生蒜爆香

4炒香后放入鸡杂加一点点盐和料酒和胡椒粉继续爆炒

5然后放青椒和鸡蛋继续爆炒

6放入酸豆角后放酱油放一点点糖再翻炒下

7炒好后装盘

小技巧

喜欢放味精和鸡精的朋友们可以放些会更入味。          炒这道菜的朋友们油要多放点,火候一定要大要快。如果不喜欢太多油的朋友可以少点油加水爆炒


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