原料

泡椒8: 个， 姜10小: 片， 小米椒8: 个， 大蒜8: 瓣， 生抽小半碗: ， 料酒2: 勺， 盐少许: ， 鸡胗5个: ， 鸡蛋2只: ， 生蒜2根: ， 鸡肠10小条: ， 青椒1条: ， 胡椒粉少许: ， 酸豆角: 4条

步骤

1把所有材料切好备用

2锅内下油先把鸡蛋大火炒好装盘

3再加油把米椒辣椒姜蒜辨生蒜爆香

4炒香后放入鸡杂加一点点盐和料酒和胡椒粉继续爆炒

5然后放青椒和鸡蛋继续爆炒

6放入酸豆角后放酱油放一点点糖再翻炒下

7炒好后装盘

小技巧

喜欢放味精和鸡精的朋友们可以放些会更入味。          炒这道菜的朋友们油要多放点，火候一定要大要快。如果不喜欢太多油的朋友可以少点油加水爆炒