鳜鱼或其他鱼: 一只， 肥瘦相间的猪肉: 2片， 葱、姜、蒜、辣椒: 适量， 花椒粉、大料粉、盐: 适量， 生抽: 一茶匙， 老抽: 半茶匙， 醋: 两茶匙， 料酒: 一茶匙
1鱼收拾干净 备用
2葱姜蒜切丝放入碗中 倒入生抽老抽料酒
3将猪肉切丁放入锅中炼油炒香 加花椒粉大料粉 倒入刚刚碗中的调料 翻炒 加醋
4将清水倒入锅里 鱼入锅 水要没过鱼 加盐 大火炖开后转小火慢炖
5炖大概3、40min后出锅
1.盐看个人口味增减 我的调料都是一条鱼的配比 如果你的鱼多了可以自己增加 2.辣椒提味 如果不爱吃的就可以不放 3. 可以放点儿香菇 也很好吃哒