香菇: 6朵， 酱油: 25克， 醋: 15克， 白糖: 15克， 水淀粉: 120克， 盐: 3克， 花椒粉: 适量， 姜粉: 适量， 葱段: 15克， 蒜末: 15克， 花生仁: 50克， 油: 多一些(实耗就一点)， 干红辣椒段: 15克
1香菇洗净用手掌压去水分,用剪刀转圈剪成粗丝,分成8厘米左右的段
2放干淀粉沾匀(撒到盆里上下颠盆就粘匀了)
3将花生用油炸香捞出,汁料放在一起拌匀
4锅倒油烧7成热(有少许烟)放香菇炸金黄捞出
5油倒出,留少许油炒香干红辣椒
6倒入兑好的汁放上葱蒜烧开.倒入香菇和花生兜匀汁即可