筋头巴脑（牛肉）: 500g， 香料包（赠送）: 半包， 姜片、料酒、红枣: 适量， 鸡蛋: 随意
1清水先洗净，切块，不要太细，然后冷水下锅，焯水，撇去浮沫。
2放入电炖锅，加入开水。喜欢喝汤多放点水。加适量料酒，我灵机一动，没有陈皮就加了橘子皮。新鲜的涌泉蜜桔的皮，效果多少还是有滴！
3牛肉炖了一小时，剥几个白煮蛋进去卤一个晚上，第二天就是香香的卤蛋哦，可以在蛋上轻轻划几个口子。容易入味。
4牛肉我炖了两小时，软烂了关火。电炖锅保温较好，关了还能再炖一会。第二天早上勺适量牛肉汤和牛肉在锅里烧开，加入米线和青菜，十分钟快手早餐就完成啦！冬天的早晨暖暖地出门哦！