原料

肋排一根: 500g， 梅干菜: 500g， 料酒: 酌情， 生抽: 酌情， 冰糖: 酌情， 大蒜头: 3-4颗

步骤

1排骨洗干净

2梅干菜泡个1小时，洗干净

31.排骨飞下，控干水。2.大蒜头下油锅煸炒，下排骨，炒到排骨，略黄，可以下霉干菜炒下，加料酒，生抽，冰糖，热水，给它小火焖煮到排骨变软了就可以启锅开动了吃了。

小技巧

梅干菜咸的，酱油不用放很多，稍微放点，入下味。自家做得干菜放了笋，和排骨一起焖半小时，菜不会烂的。