虾: 8只， 油梨果: 1个， 小腰芒: 4个， 煮鸡蛋: 2个， 圣女果: 8个， 糖: 1小勺，可根据口味增减， 青柠檬汁: 适量， 黄芥末酱: 适量， 姜: 2片， 大料: 半块， 黑胡椒粉: 适量
1油梨果去皮去核切小丁，芒果去皮去核切小丁
2鸡蛋加水中煮8分钟，捞出用凉水浸泡
3水没过虾，加姜片、大料，煮开
4虾剥皮，鸡蛋切片，与之前加工好的放在一起，加入柠檬汁、黑胡椒、白糖和芥末酱，搅拌均匀即可
可适当加入洋葱碎和黑芝麻