河南蒸面

原料

面条: 两人, 猪肉: 五块钱, 盐: 适量, 生抽: 适量, 番茄: 一个, 葱头、蒜头: 适量, 辣椒、干辣椒: 2个、1个, 豆角: 三块钱

步骤

1水开后放面条蒸十分钟

2豆角洗净备用、葱头、蒜头(个人喜好可放可不放)、红辣椒2个、干辣椒1个(不能吃辣的可以只放红辣椒或者不放辣椒,我无辣不欢哈哈。

3猪肉洗净切好,(瘦肉用生抽生粉腌一下)、番茄切成丁

4先炒肥肉,炸好油把多余的油倒出来,加瘦肉翻炒(我忘记拍照片了,炒好盛出来放在一旁)

5油烧热,把配料放入炒香,倒入豆角翻炒。

6加入番茄丁和红辣椒翻炒一下,加入猪肉一起炒,加入盐,生抽,水末过菜(水可以多放一点点,避免等下拌面的时候不够)

7把蒸好的面倒入拌好。一定要拌均匀,根根沾湿哦。

8放上蒸笼布,把拌好的面放入蒸锅继续蒸5-8分钟,盛出摆盘即可。

小技巧

每个人口味不同,按照自己口味加入配料即可。不必特别在意哪道材料不齐。


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