鸡胸肉: ， 洋葱: ， 杏鲍菇: ， 咖喱酱: ， 料酒: ， 盐: ， 橄榄油: ， 米粉:
1将米粉洗净，泡热水发粉。米粉泡软有韧性就可以了。
2鸡肉切块，用料酒和盐腌制10分钟。切好洋葱杏鲍菇备用。
3热锅加橄榄油，油热后加洋葱爆炒半分钟，再加入杏鲍菇大火翻炒半分钟后转中火。同时将鸡肉焯水。
4倒入鸡肉中火翻炒，加水放米粉，水小半碗就行，转大火。煮到剩二分之一水，加盐。煮到剩四分之一水，加咖喱酱。转小火，至咖喱充分混合即可。
因为用的咖喱酱，所以只要咖喱混合热了就可以，不要煮太久咖喱酱容易粘锅。