原料

蔬菜油: 450ml， 面粉: 400g， 苏打粉: 2茶勺， 糖: 550g， 鸡蛋: 5个， 盐: 1/2茶勺， 桂皮粉: 2 1/2茶勺， 胡萝卜: 525g， 核桃仁: 150g， 奶油奶酪: 200g， 细砂糖: 150g， 黄油: 100g

步骤

11.烤箱预热160度。烤盘铺上吸油纸或涂上一层黄油避免沾粘。

2除去胡萝卜和核桃，其他的材料都混合在一起，搅拌均匀后再加入胡萝卜和核桃。

3将混合液倒入烤盘，烤一小时15分钟。用牙签插一下中间，如果没有粘液就说明烤好了。蛋糕拿出来后静置十分钟后再脱模直至凉透。

4烤蛋糕的同时制作糖霜。将奶油奶酪、细砂糖和黄油都放到大碗里打发至粘稠呈海绵状。用抹刀将糖霜均匀涂到蛋糕。

小技巧

1.十寸的胡萝卜蛋糕对于人口少的家庭来说太大，可以冷冻，吃之前拿出来自然解冻即可，味道没有改变。 2.可以将材料减半，做一个小的。