新鲜苹果: 1kg， 粗粒小麦粉: 100g， 面粉: 200g， 小苏打/泡打粉: 2 茶匙（8g）， 香草精糖粉: 8g， 白糖: 3大匙（45g）， 肉桂粉: 1茶匙（4g）， 奶油: 200ml， 黄油: 125g， 白糖: 2大匙（30g）
1苹果去皮、去核、切小块
2#混合粉配料#中所有原料放入盆中，混合均匀
3#混合黄油配料#所有原料放入小锅中，小火加热至黄油全部融化，糖彻底溶解（全程小火，不必煮开哦） 自然放凉
4取蛋糕模具（最好是活底卡扣的，易于脱模） 将【2】中的混合粉与切好的苹果块交替摆入模具中，一层混合粉一层苹果 注意：一定要保证最底层和最上面一层是混合粉！
5均匀浇上冷却的混合黄油，使所有干粉都浸湿
6烤箱预热 温度：180°C 时间：1小时
7脱模，切块 小心烫哟
8开动啦！
1、苹果最好选用富士等水分大，酸甜味的品种，味道会更有层次感！ 2、步骤【4】中混合粉和苹果块一定要一层层交替摆放，而且最上面和最下面都要是面粉，这样成品会扎实均匀，没有空隙。 3、香草精糖粉是德国超市常见的烘焙原料，主要用于改善口感，去掉蛋奶的腥味，所以没有的话也可以省略，或者在【步骤3】最后滴入几滴香草精。 4、欢迎大家一起交流?