原料

紫薯: 200g， 鸡蛋: 3个， 一般面粉: 80g， 牛奶: 150g， 盐: 3g， 蜂蜜: 适量

步骤

1紫薯提前一天放锅里蒸熟，按压成泥状。

2把面粉、鸡蛋、牛奶、盐全部混合在一起，用蛋抽搅拌均匀。

3紫薯用适量蜂蜜搅拌在匀。湿一点，等会儿好铺在面饼上。

4煎锅倒入少量的植物油，用刷子刷均匀后，倒入步骤3的面糊，小火煎到表面凝固后，铺上紫薯泥。

5利用铲子，把面饼慢慢卷起。这个时候可以关火，也可以更小火，慢慢煎。大功告成。

小技巧

切的时候，注意刀面一定要干净，不要把紫薯泥带在上面了，不然切第二个的时候，面饼上就会不好看的。