平底锅酸奶蛋卷

原料

鸡蛋: 1个, 黄油: 28克, 糖: 18克, 面粉: 30克, 芝麻: 25克, 酸奶: 20克我用的安慕希有点稠,就加了点水,适量看自己的浓稀程度了

步骤

1鸡蛋加糖搅拌均匀就可,无需打发,忘拍照发图了,黄油隔水溶化,加到蛋液中,搅拌

2加入芝麻,面粉,搅拌均匀,太稠就加一点凉白开水,

3干稀程度大概就这样了!

4锅稍稍问一下,不要热哦,小火加入蛋液一小勺,自然流淌,适当的晃一晃锅,让蛋液更好的流淌,蛋液有点变色发褐色就可以出锅了,我是都在菜板上卷的,要快哦要不就硬了,就是脆饼了,不过也很好吃,我也做了好几个饼那

5有筷子卷的,凉了就脆了,

6边做两岁多的儿子边吃,都快供不上他了,孩子吃可以少加一点糖,15也可以的,

7这里就有卷慢的,那个有点怪的就是了

8就剩这几个了!刚照完一会就都吃没了,我就吃到一个,老公吃了一个,下次多做点

小技巧

建议锅不要太热小火煎,每煎一张都要给锅降温哦!我是准备了一碗凉水,每次就用它来降温,到锅里一下,在到出来就 ok了, 一定要用平底锅哦,要不太好弄哦! 酸奶也可不放,依个人口味添加


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