生蚝仔: 500g， 梅花上肉切丁: 100g（看个人食量，我不喜欢太多肉）， 鲜香菇: 2—3只， 胡萝卜: 1个， 菜心切丁: 若干， 香菜切细: 少量， 葱花: 少量， 姜切丝: 少量， 黑或白胡椒: 少量
1生蚝仔洗净备用； 梅花上肉切丁（不喜欢太肥的可以把肥肉割掉），放酱油，盐，水淀粉，最后放油码好，备用； 其他材料香菇，胡萝卜，菜心全部切丁；
2热锅放油，油热放姜丝炒至闻到姜味，放香菇丁，炒至有香菇香味，放猪肉丁快炒，炒至表面金黄。
3放事前烧开的水下锅，大概半锅水。放菜心，胡萝卜丁。大火煮汤。 一定要已经烧开的水，不能用生水！！！！！
4汤煮5—8分钟，待胡萝卜软了。放盐（喜欢的也可以加一点点蚝油）、黑胡椒。拌匀。 最后放煮好的饭，煮1分钟 最后放香菜，葱花。即可上碗！！