鲜虾: 20只， 姜: 2片， 生抽: 3汤匙， 白糖: 2/3汤匙
1牙签插入虾尾那节挑起，然后拧断虾头，泥线就跟着去除了
2用剪刀沿着虾背剪开至虾尾处
3再用刀片开虾背2/3
4锅中热油，爆香姜片
5倒入虾，翻炒至变色
6调入生抽，中火翻炒一会儿，均匀上色
7最后调入白糖，大火收汁，即可