白、绿花菜: 各半个， 蒜: 瓣， 干辣椒: 2根， 盐: 克
1菜花撕成较大的朵，胡萝卜、蒜瓣、辣椒切好备用
2烧开水，菜花焯水，捞出后再冲凉水
3锅热油，倒辣椒，花椒粒翻炒片刻，再放入蒜片、胡萝卜爆香，最后加入菜花煸炒，出锅时淋少许生抽调味。
4成品。
蒜片爆香是该菜的灵魂，胡萝卜和红辣椒只是为了照片好看，可以弃用。真正的健康美味应该是用最少的配料，尝最本质的味道。