原料

鸡蛋: 2， 黄瓜: 三分之一段， 香肠: 1根， 米饭: 适量， 盐、鸡精: 少许

步骤

1黄瓜、香肠切丁。

2鸡蛋打好，打的时候加点盐。我是2个鸡蛋分两次打，第一次打的倒入烧好的米饭里，为了确保每粒米饭都有蛋花，第二个鸡蛋打了准备下锅用。

3第二个鸡蛋倒入锅中，（如果喜欢吃粘一点的蛋炒饭就多加一些油；喜欢干一点的就少加一点油）然后直接讲米饭倒入锅中一起翻炒。

4再倒入切丁了的香肠黄瓜，翻炒，加盐加鸡精。完成。