红豆淮山糊

原料

红豆: 一抓, 山药: 大概十厘米的一段, 米: 两勺

步骤

1取红豆一个碗底的量,泡软。我每次会从中午开始泡,晚上吃完饭就能做了,冬天的话就用热水,效果会好些

2淮山大概十厘米的一段。用的普通淮山,喜欢这种香气,铁棍山药反而不够香(个人感觉,你也可以用铁棍)

3切成小块,用小锅煮熟

4煮的时候把浮沫撇掉

5取米一丢丢,大米只起到“成糊”的作用,千万别多放,不然底会糊。而且大米本身带有湿气,放多会抵消红豆的作用

6所有东西,丢进豆浆机里,加足够的水(糖选放)

7米糊模式,启动,就可以等它滴滴了再来啦

8出来后自己根据自己的口味加糖,一碗香浓的红豆淮山糊就成啦!暖暖的,也有饱腹感。

小技巧

“一碗底”就是平时吃饭的碗啊,一个手可以握住的那种!!! 之所以要先把红豆泡软是因为直接进豆浆机,豆浆机还要先煮软会很慢。 淮山也是,之前试过不煮熟就丢进去结果底部全糊了,上面的淮山还没熟。


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