花椒，辣椒: ， 葱，蒜: ， 醋，酱油，盐: ， 腊肉: ， 土豆:
1腊肉切块，葱蒜切末（腊肉要先水煮40分钟，去除亚硝酸盐等有害物质）
2土豆洗净高压锅压烂（速度快一些），去皮
3花椒，辣椒呛锅，葱蒜爆香，之后翻入腊肉，放酱油和醋，翻炒出香气
4放入土豆翻炒，搅拌成泥状，加入适量盐
5盛盘，出锅
切记：腊肉要先水煮40分钟，去除亚硝酸盐等有害物质