马苏培根软心糯米球

原料

糯米粉: 100克, 原味酸奶: 85克, 马苏里拉奶酪: 50克, 鸡蛋: 1个, 玉米油: 10克, 培根: 40克, 香草: 适量, 盐: 1克

步骤

1酸奶、玉米油和鸡蛋倒入容器中,搅拌混合均匀

2加入马苏碎、培根碎(事先用微波高火2分钟)、香草、盐和糯米粉,搅拌均匀

3小火加热,一边加热一边用木铲搅拌面糊,面糊凝结在一起,即可关火(此时面团是比较软的,加热时间不能长,否则面团会变硬,影响成品的口感)

4趁热分割成每个20克的小面团,搓圆后排放在垫油纸的烤盘,入预热190度的烤箱,中上层,上下火,20分钟左右


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