面粉: 500克， 转化糖浆: 330克， 花生油: 130克， 枧水: 12克， 馅料: 650克， 咸蛋黄: 16个
1揉面
2用保鲜膜裹起来，室温醒面2小时以上
3蛋黄沾白酒，去腥味
4180度，蒸10分钟
5个人不喜欢皮薄馅大，所以用了30g皮，15g馅儿+半个蛋黄（我看别人都是20g皮+30g馅儿）
6用虎口慢慢将馅儿包裹进去，收口，用模具印花，这个用量我做了32个
7喷少量水，进烤箱180度5分钟定型
8定型后，刷蛋黄液（一定要少刷，要不花纹不明显），烤20分钟，凉透后包装起来，静待三天左右回油