原料

花生: 400克， 棉花糖: 400克， 全脂奶粉: 260克， 无盐黄油: 130克， 杏仁 /蔓越莓/芝麻: 50克

步骤

1花生  芝麻 都要提前烤熟  花生去皮 切开

2小火化开黄油  注意 全程小火?  一定要用不粘锅  

3黄油化好 倒入棉花糖

4棉花糖都化开  倒入奶粉  快速拌匀 此处没有照片了  来不及拍照[呲牙]  动作要快 拌匀后 倒入熟花生  芝麻 或其他果干  

5倒入坚果或果干  这一步会很难拌  可以适当离火  别胡了   但是太凉 花生和糖又不容易混合  只要保持温度就好  

6拌匀 就可以装盘 压平  注意 盘 最好是不沾的  或者垫硅胶垫 或者事先涂好油  不然会很难脱模  

7趁着没有凉透  就要切块  凉了会很难切的

8可以买些糖纸包起来  很漂亮的  过年给家里孩子们 做一点  自己做的 吃起来也放心哦  ?

9很漂亮  有没有？ 最关键的是 也很好吃哦。

小技巧

1  注意全程小火 不然很容易糊锅或者熬出的糖太硬。 2  花生，芝麻等坚果可以趁热下锅，这样更容易搅拌均匀。 3  用来压牛扎糖的盘子，最好是不沾的，或者提前铺好硅胶垫或者刷油。不然会粘得一塌糊涂。 4  糖要趁热切块，不然凉了会很硬，很难切。