凉拌南极冰藻

原料

南极冰藻(干): 20g, 姜: 适量, 红椒: 适量, 生抽: 少许, 香油: 少许, 醋: 少许, 盐: 少许, 糖: 少许, 香菜: 一两段

步骤

1取南极冰藻(干)20g,用冷水泡15分钟,待用。

2姜、红椒,切细丝,香菜切碎待用。

3将泡好的冰藻、姜丝、红椒丝香菜碎放在一个容器中,加入生抽、醋、香油、糖、盐调拌均匀即可装盘。

4吃之前可冷藏一会,风味更佳!

小技巧

南极冰藻胶原蛋白丰富,加热过50度会释放出胶原蛋白呈糊状,所以一定要用冷水泡噢!


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