原料

肉糜: 1.5斤， 荠菜: 1斤， 青菜: 1.5斤， 香菇: 5个， 鸡蛋: 2个， 盐: 少许， 生抽: 30ml， 料酒: 15ml， 花生油: 15ml， 麻油: 15ml， 香葱: 5根， 生姜: 少许， 淀粉: 5g

步骤

1肉糜加入少许水，一半盐，料酒，生抽，搅打上劲，再加入葱姜搅拌均匀。

2加入鸡蛋，干淀粉搅拌均匀

3青菜荠菜洗净后开水烫熟

4过冷水

5蔬菜挤干，和香菇切成碎末后加入肉糜

6加入花生油，麻油和剩余盐搅拌均匀

7包饺子，水开后下锅煮5分钟