原料

青尖椒: 1只， 土豆: 1个， 盐: 适量， 藤椒油: 适量

步骤

1将土豆切丁，体积为1立方厘米左右(说人话就是一厘米大小)，尖椒切片，剁成碎也可以。

2平底锅开中小火，热锅冷油，少量油就OK。锅中油五六成热就可把土豆丁下锅，下锅前尽量把土豆沥干水分，以免锅中溅油。

3中小火慢煎，一两分钟翻一下土豆，重复几次，待锅中小土豆面带焦黄(当然要熟了之后)，下青椒，顺便撒上适量盐，倒入适量藤椒油(可不要，看个人口味)，翻炒几次即可出锅。