原料

Cake flour 低筋面粉: 1 cup， custard powder 吉士粉: 2 tbsp， baking powder 泡打粉: 1 1/2 tsp， tapioca flour 淀粉: 2 tbsp， water 水: 1/2 cup， evaporated milk 淡奶: 2 tbsp， kosher salt 盐: 1/4 tsp， vanilla extract 香精: 1 tsp， vegetable oil 植物油: 2 tbsp， large eggs: 2， sugar: 3/4 cup

步骤

1备一大碗，碗中放入低筋面粉，盐，泡打粉，淀粉，吉士粉

2另备一大碗，碗中放入水，植物油，香精，糖，蛋，蛋奶。充分搅拌。

3将步骤二中的液体倒入步骤一中的碗内，缓慢搅拌至没有颗粒。

4中火加热鸡蛋仔烤盘，均匀刷点butter奶油或植物油，倒入适量搅拌好的蛋液。

5Good luck!