鸡翅根: 500g， 蒜头: 四瓣， 小葱末: 少许， 姜: 两片， 尖辣椒: 少许， 盐: 适量， 酱油: 两匙， 冰糖: 一匙， 鸡精: 少许， 湿淀粉: 半小碗
1鸡翅根洗净
2冷水将翅根下锅，煮开捞起。
3锅内倒入少许油，油温较低时倒入冰糖吵糖色
4倒入姜，葱，蒜，爆香，再倒入翅根翻炒
5翻炒几下，加酱油，少许盐，倒入200ml温水，盖锅盖大火煮开
6揭开锅盖，将锅内汤汁熬到适量倒入芡汁，大火收汤，再加少许盐和鸡精，出锅
7最后，洒上小葱末，即可