奶酪大理石蛋糕

原料

低筋面粉: 120g, 细砂糖: 100g, 可可粉: 10g, 无盐黄油: 100g, 鸡蛋: 2个, 牛奶: 30ml, 铝箔蛋糕盒: 1个

步骤

1黄油软化后用打蛋器打成粘稠状

2加入细砂糖后搅拌至奶油状

3鸡蛋打散后分3次加入搅拌(这个看起来和我以前搅拌得不大一样,还好对结果没有影响~)

4分两次加入低筋面粉,搅拌均匀

5取1/3加入可可粉和牛奶,搅拌均匀

6将可可色的面团和原来的2/3混合,搅拌几次即可,不能均匀,这样才能出大理石效果(我多搅拌了几下,内面是有效果的,最后把盆里的拿出来铺在上面后看起来像纯可可蛋糕了-_-)

7烤箱预热170度,烘烤40分钟

8冷却后切开啊,如果不是搅拌多了,相信颜色会更漂亮

9说起来还是要摆在白色盘子里啊

小技巧

其实最后的搅拌还是有点过了,建议直接分开放进蛋糕盒中在随便搅一下就好,不过味道真心不错,配合牛奶做早餐妥妥的!没有很松也不会太紧实,最外面还有一层很薄的可可味脆皮,满意外的哈~


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