韭黄: ， 韭薹: ， 蚬肉: ， 黄辣椒酱: ， 朝天椒: ， 姜、蒜: ， 葱头: ， 酱油: ， 米酒:
11、蚬肉：冲洗干净。
22、韭薹：洗净，切段。
33、韭黄：洗净、切段。
44、姜切丝，蒜切粒，葱头对半切开。
55、热锅凉油，爆香葱头姜蒜。加入少许黄辣椒酱。
66、倒入蚬肉、少许料酒、酱油，翻炒。
77、入韭薹翻炒。
88、入韭黄、朝天椒翻炒，再加少许酱油，盖锅盖焖煮至所有食材熟透。
99、起锅，盛盘，开吃！