自制黄桃罐头

原料

黄桃: , 冰糖: , 白糖:

步骤

11.首先是选桃子,桃子一定要选硬的那种。最好是当天摘的。

22.把桃子洗干净,不要长时间泡水,过度搓洗,只要把上面的毛洗干净就行,到时候是要去皮的。

33.用刀顺着桃子的纹路,把桃子隔成2半,然后用手轻轻左右一扭,就分开了,然后用勺子把有核的那半挖出来,尽量挖的好看点。

4尽量好看点

54.用削土豆皮的去皮。 整个操作过程尽量不要把桃子碰伤。

65.把桃子放进消毒好的罐头瓶子里,放的时候桃子扣着放,这样放的多,然后加入调好的糖水,放上瓶盖,但不要盖严(盖严的话,蒸的过程中玻璃瓶会碎)。

76.放到蒸锅里去蒸,开锅之后再蒸15分钟。

87.蒸好之后立即扭紧瓶盖(会很烫,用毛巾垫着小心烫到)把瓶子倒扣过来放着。 罐头很长时间才会凉透,这样做保存时间会很长,如果发现盖子鼓出来了就说明漏气了,就尽快吃吧。吃之前放冰箱冷藏一晚,口感会更好。

9吃之前放冰箱冷藏一晚,口感会更好。

10我做了整整一天

小技巧

冰糖与桃子的比例我是一斤半桃子  大约50克的冰糖  我还加了一些白糖,你们可以根据自己的口感放,但是尽量不要少于我这个量。 我的罐头瓶子是在附近买的,大约750-780ML左右吧,一斤半的桃子可以做一瓶。


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