椰皇，选底部平的，上面开好口: ， 椰皇里的水: ， 鲜牛奶:
1分量 1杯鲜奶 1杯蛋白 1杯半的椰子水 鲜奶是椰子水的2/3
2想甜一点，就用椰子水加热暖点融化一勺砂糖
3融化就行了，不要太热
4等椰子水凉点，倒入大碗，倒入鲜奶 蛋白。 轻轻搅拌，不要起泡沫
5过滤下
6裹上受热的保鲜膜或者锡纸 蒸25分钟 如果不用椰皇壳 用普通碗就12分钟 因椰皇里蛋奶混合物倒的比较高