巧克力慕斯小熊蛋糕

原料

安佳淡奶油165克: 吉利丁片5克, 香浓黑巧克力150克: 植物奶油150克, 白巧克力适量: 小熊硅胶模具一个

步骤

1先将吉利丁片泡水备用,夏天要泡冰水,不然会化掉

2隔水加热淡奶油温热就可以,不要过了

3加入泡好的吉利丁片融化并搅拌均匀

4加入化好的巧克力搅拌均匀

5最后加入打发七层的植物奶油搅拌均匀,慕斯料就做好了

6倒入模具一半加入蛋糕片

7在加满模具

8放进冰箱冷冻三到五个小时

9冻好取出用温水稍微加热取出蛋糕,可爱的小熊蛋糕就做好了,是不是好可爱呢

10也可以在蛋糕盒上做一些装饰

11忘记了,在做之前要先用白黑巧克力画好小熊的肚子和嘴巴

小技巧

注意冻好的蛋糕取出时要用温水稍微泡一下,不要直接取出,很容易破掉,最后祝您,烘培快乐,生活愉快,家庭幸福,


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